魚膠一般我們買的全是制干后的，制干的東西一般放久了都會生蟲或是發霉。那麼，魚膠長霉還能吃嗎魚膠長霉還能吃嗎魚膠如何避免長霉魚膠如何避免長霉？
魚膠長霉還能吃嗎
花膠長霉是一切正常的，花膠不太干或置放近墻角返潮便會的。用水清洗一下再晾干就可以了！沒問題的。假如再不清理，圓柱狀的花膠，接下來就會生蟲的呢。
魚膠如何避免長霉
花膠是不害怕長霉的，用軟毛牙刷沾一下乙醇把花膠刷一下，隨后吹干或是晾干就可以。別害怕乙醇會對花膠導致負面信息影響，事實上酒精揮發迅速，自來水來清洗花膠得話反倒會使花膠的肉變酥變綿軟，可是不能用酒，只有用酒精。儲存的情況下最好放到密封的包裝袋里，包裝袋里放一個受潮劑，隨后包裝袋放到一個不濕冷的地區就可以。
魚膠長霉的原因
花膠長霉一般是由于返潮或是花膠都還沒晾干就儲放起來造成的，假如僅僅表層長霉，能夠水沖用軟軟毛刷把花膠給刷干凈，隨后再次晾干。要燉的情況下用冷小水泡一會，再用熱水燙一下，就ok了。
儲存建議
魚膠的加工工藝會立即影響魚膠的儲放期限和儲放方式，最先是魚膘的鮮度，有一些魚膘在制成魚膠以前就早已不新鮮，那樣的魚膠不要說儲放吃了都不能吃；次之是水分含量，一些魚膠以便提升秤重的凈重就弄的有點兒濕，那樣的魚膠買拿到以后要先自身曬一下太陽光；最終是儲放方式，魚膠非常容易生蟲，在濕冷自然環境非常容易發霉，能夠放到蔭涼的地區裝包好儲放，還可以放電冰箱，但是不太建議放電冰箱，會影響魚膠在儲放全過程中的營養成分沉定。做的好的魚膠能夠儲放十幾二十年，越放越有營養成分，做的不太好的魚膠吃了都不能吃。
