鴿子蛋有什么營(yíng)養(yǎng)呢?這個(gè)問(wèn)題對(duì)于沒(méi)有吃過(guò)鴿子蛋的人來(lái)說(shuō)是非常有幫助的.因?yàn)楹芏嗳瞬怀曾澴拥暗脑蚝芏喽际且驗(yàn)椴恢励澴拥笆欠裼袪I(yíng)養(yǎng),這其實(shí)主要是由于人們過(guò)于地追求食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所造成的。一般說(shuō)來(lái)大家吃東西是不需要考慮到一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因?yàn)檫@往往是身體虛弱的人需要考慮的問(wèn)題。

對(duì)于一般人而言，只要保證自己不要經(jīng)常吃垃圾食物就好了，另外也不要吃有毒的食物。對(duì)于鴿子蛋，大家還是很熟悉的，因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)殖鴿子的人是很多的，所以市面上現(xiàn)在賣(mài)鴿子蛋的還是很多的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)鴿子蛋有什么營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題。

鴿蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，也是宴席上的一道時(shí)尚菜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。

適用人群:

1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對(duì)較高，非常適于嬰幼兒食用;

2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

用法用量:

1、補(bǔ)腎益氣

鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開(kāi)水服;

2、預(yù)防麻疹

鴿蛋二個(gè)，煮食。麻疹流行時(shí)期，可連服六至十個(gè)，每日服二個(gè)。

食用功效:

鴿蛋味甘、咸，性平;具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽(yáng)提神，解瘡毒，治療陽(yáng)萎、營(yíng)養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無(wú)力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

所以，通過(guò)上面文章關(guān)于鴿子蛋以及鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)成分的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該對(duì)于鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了一定程度的了解。在了解中，我們可以發(fā)現(xiàn)，鴿子蛋里富含豐富的蛋白質(zhì)還有鈣和鐵，以及一些人體必需的微量元素，所以一般人適當(dāng)?shù)厥秤螟澴拥笆菍?duì)身體有一定的好處的。