熊掌是很難見到的，熊掌的營養(yǎng)價值很高，而且在對它使用上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對身體也是沒有任何的好處的，那熊掌對人體都有怎么樣的作用呢，它主要對人體疾病的治療，有著很好的幫助，而且在選擇它的時候，也是要注意，它在使用上，有著一些方式方法。
很多人對熊掌的營養(yǎng)價值并不是很清楚，在選擇它之前，需要對它進(jìn)行很好認(rèn)識，使得選擇它的時候，可以知道該如何進(jìn)行，對身體健康也不會有任何的損害。
熊掌的營養(yǎng)價值：
熊掌是一種滋補品，有除風(fēng)健脾胃、御風(fēng)寒、益氣之功效，是我國古代八珍之一。
藥材：
熊掌多連皮帶毛，前掌較短小，長15～20厘米，后掌較長，約20～30厘米。前掌較寬。掌心均呈黑色，具厚實干枯的肉墊，肉墊表面無毛。趾5個，各趾都有彎曲的利爪;足趾間及掌的背面，密生黑色或棕褐色的細(xì)毛。有腥氣。以寬大、厚實、身干、氣腥而不臭者為佳。
主產(chǎn)黑龍江、吉林、云南、四川。
功效：
補氣養(yǎng)血，祛風(fēng)除濕，健脾胃，續(xù)筋骨。治脾胃虛弱、風(fēng)寒濕痹及諸般虛損等癥。
成分：
干燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白質(zhì)55.23%，總氮8.83%，灰分0.94%;蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。
以上就是對熊掌的營養(yǎng)價值詳細(xì)介紹，對它使用的時候，需要注意要適量的進(jìn)行，而且在制作熊掌的時候，也是有著一些獨特的方法，現(xiàn)在有很多豆制品，都是仿制成熊掌的口味，使得在吃的時候，能夠品嘗大溲熊掌獨特口感。
