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果凍粉是什么

作者:小翼  時(shí)間:2014-07-14 16:20:34  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

果凍是很多人喜愛,尤其是對小孩子非常的喜愛吃果凍,果凍含有的營養(yǎng)元素也是比較多,不過在對果凍吃的時(shí)候,也是要適量的選擇,過多的吃對身體也是沒有任何好處的,那果凍粉是什么呢,它也是制作果凍的一種材料,不過在對它使用上,也是需要對它進(jìn)行了解。

在選擇果凍粉的時(shí)候,需要注意使用上不能過量,這樣會(huì)使得制作出來的果凍在口感上發(fā)生改善,而且吃的時(shí)候,也是很容易造成身體損害,那果凍粉是什么呢?

果凍粉是什么:

果凍粉,一種做果凍的材料。一般是瓊脂魚膠粉(吉利粉)或者明膠加上香精和糖做成的。可以直接做果凍。其他材料(比如魚膠粉)需要添加果汁或飲料。

果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉,可以直接制作果凍,而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣?xùn)|西,買的時(shí)候需要看清說明。

魚膠粉,英文名稱gelatine,又稱吉利丁粉、吉利T粉,是提取自動(dòng)物的一種蛋白質(zhì)凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛,不但可以自制果凍,更是制作慕斯蛋糕等各種甜點(diǎn)不可或缺的原料。純蛋白質(zhì)成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低熱量的健康低卡食品,更可以補(bǔ)充肌膚大量的膠原蛋白,享受美味的同時(shí)更可以留住美麗,和小皺紋說“拜拜”。

相對于成品的果凍粉,魚膠粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味,加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨(dú)特的果凍,呵呵,自己動(dòng)手,不必?fù)?dān)心會(huì)有防腐劑等其他有害成份,吃的更放心。

以上就是對果凍粉是什么詳細(xì)介紹,在選擇它的時(shí)候,完全都是可以放心進(jìn)行,不過在選擇這食物前,也是要注意,它的制作的時(shí)候,也是有著一些方法,果凍粉都是可以自己制作的,這樣在制作果凍時(shí)候,使用它也是可以放心。

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