石花菜是一種生活中常見的涼拌菜，滋味十分的清爽，口感獨特，是人們餐桌上常見的美食。石花菜的營養(yǎng)價值很高，多糖和纖維素的含量很高，食用還能為人體增添礦物質(zhì)成分，具有食用和保健的價值，我們在生活中可以適當?shù)氖秤?。下面我們來看一下石花菜的營養(yǎng)價值主要有哪些?

石花菜不僅僅可以食用，還可以制作涼粉，同時也是制作瓊脂的主要原料，營養(yǎng)豐富，口感爽利，我們在食用的時候可以根據(jù)自己的喜好做選擇。

石花菜的營養(yǎng)價值?石花菜與人們經(jīng)常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營養(yǎng)成分相比，其主要成分為多糖、纖維素和礦物質(zhì)，而蛋白質(zhì)和脂肪含量非常低。如果從蛋白質(zhì)和脂肪含量看，石花菜的食用營養(yǎng)價值極低。但如果換個角度看，石花菜又是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)保健食品。因為石花菜富含多糖和纖維素，故屬于高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質(zhì)，具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產(chǎn)生飽腹感，對減肥有一定作用。

同時，石花菜還含有豐富的礦物質(zhì)，鈣和鋅的含量尤其高。其鈣含量是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。鈣對維持人體的循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統(tǒng)的正常生理功能均具有重要作用。鋅是人體重要的必需微量元素，大約有80種酶和14種激活劑與鋅有關(guān)。缺鋅可引起人體內(nèi)一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發(fā)育障礙。

以上的內(nèi)容就是對于石花菜的營養(yǎng)價值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。石花菜還具有一定的保健的效果，含有的淀粉類硫酸脂能夠有效的緩解高血壓高血脂病變，對于促進腸胃的蠕動也有一定的好處，我們需要在生活中適當?shù)氖秤檬ú耍ＷC身體營養(yǎng)的全面性。