我們都知道，肝和腎是人體排毒的器官，那么動(dòng)物的肝對人體有什么功效呢，我們經(jīng)常吃的當(dāng)然是豬肝拉，豬肝的功效就在于它也能夠幫助我們?nèi)梭w解毒，同時(shí)豬肝的毒素也是蠻多的，所以在炒制豬肝的時(shí)候我們是要把豬肝清洗感覺才好哦。當(dāng)然豬肝還有它豐富的維生素能夠促進(jìn)人體的發(fā)育。

就像鴨肝一樣，其實(shí)鴨肝也是有比較豐富的各種各樣維生素，當(dāng)然也含有豐富的礦物質(zhì)元素，這些東西對于我們?nèi)梭w的發(fā)展具有很好的促進(jìn)作用，因此多食用鴨肝也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。

營養(yǎng)價(jià)值

動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤。

雖然鴨肝還是比較多人吃的，特別是那些喜歡喝酒的人就更加經(jīng)常吃了，但是鴨肝的營養(yǎng)價(jià)值我相信知道的人不是很多，通過上述的了解過后，我們就知道鴨肝對于身體的免疫方面是有很強(qiáng)的促進(jìn)作用的，同時(shí)對于皮膚的改善也是很有作用的哦。