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玫瑰醋的做法

作者:小翼  時間:2014-07-31 23:40:35  來源: 大眾養生網

玫瑰花除了能讓人賞心悅目外,還可以食用,其中生活中有很多的女性朋友將玫瑰花制作成茶飲用,從而達到美容瘦身等效果。而其實玫瑰花還可以用來制作成醋,即是玫瑰醋。那么,你有喝過玫瑰醋嗎?玫瑰醋又具有怎樣的功效與作用呢?現在不妨先去了解下玫瑰醋的做法。

所謂的玫瑰醋就是以玫瑰花和醋為主料制作而成的飲品。雖然說在外面的市場上是可以買到玫瑰醋的,而現在營養師就主要想與您分享玫瑰醋的做法,讓您在家中就可以自己制作玫瑰醋。

玫瑰花富含蛋白質、脂肪、淀粉、多種氨基酸和維生素,還有豐富的常量元素和微量元素等人體必不可少的多種營養成分。玫瑰花中的蛋白質含量達16.33%,玫瑰花中共檢測出4種不飽和脂肪酸,其中亞油酸、亞麻酸和油酸均為人體必須的不飽和脂肪酸,三者之和占總不飽和脂肪酸的99.75%。野生的玫瑰花含有17種人體所需的氨基酸,其氨基酸總量高達10.9%,其中有7種是人體必須的,約占氨基酸含量的34.42%。含有大量的維生素A、B、C,其中維生素C的含量最豐富,每100g內含2000mg,其含量為蘋果的

700多倍,沙棘的20多倍,比中華獼猴桃還高出8倍。微量元素里,鐵的含量最高,它可調節神經,增強體制。

中國古代典籍《食物本草》中稱玫瑰“主利肺脾、益肝膽、食之芳香甘美,令人神爽。”《本草正義》則進一步總結其特點:味甘、微苦、溫,無毒,它“香氣最濃、清而不濁、和而不猛,柔肝醒脾、流氣活血,宣通滯窒,而絕無辛溫剛燥之弊,斷推氣分藥中,最有捷效而最為馴良者,芳香諸品,殆無其匹。”

做玫瑰醋的另一個原料就是米醋。一定要選擇釀造醋!而釀造醋中,又以米醋為最佳!米醋的營養價值比較高,它富含氨基酸、有機酸、維生素B1、B2、C、礦物質等,是安全且營養的調味品。

材料:玫瑰花蕾適量、米醋。

玫瑰醋做法:

1、選擇茶葉店里的玫瑰花蕾適量。

2、我選擇的是珍極米醋,配料是水、小米、大米。價格不便宜,是我在那家超市里看到的最貴的一種米醋。

3、將消毒過的瓶子里裝滿玫瑰花蕾

4、倒入米醋,要將玫瑰花完全浸泡其中

5、蓋上瓶蓋封存。定期打開,添加米醋,讓所有玫瑰花都沐浴在米醋里。如此反復,大概一個星期查看、添加一次米醋即可。

6、一個月之后,米醋顏色深入干紅,美不勝收,而玫瑰花已經泛白了。當然,如果你著急,一個星期也可以。不過最好時間長一點,讓玫瑰花蕾中的營養充分融入米醋中。

蜂蜜玫瑰醋汁的調制:

玫瑰醋做好后,過濾掉玫瑰花,將玫瑰醋裝入干凈容器中。每次喝的時候,取一勺玫瑰醋、一勺蜂蜜倒入杯中,加100-200ml溫開水拌勻即可。一勺大概是15ml。

喜愛喝花茶的朋友們,相信都比較愛喝玫瑰花茶,因為它具有較好的功效與作用。而其實,玫瑰醋也是一種非常不錯的天然保健食品,能夠促進新陳代謝、抗衰老、通便排毒等。所以,建議大家認真了解玫瑰醋的做法,在休閑的時光里,能夠在家中自制飲用。

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