罐頭是很多人喜愛(ài)的選擇，罐頭的種類比較多，在吃罐頭的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，不過(guò)在對(duì)罐頭選擇的時(shí)候，也是要注意不能過(guò)多的吃，尤其是對(duì)魚罐頭吃的時(shí)候更是要注意知道，這類罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，那刀魚罐頭怎么做呢?

很多人對(duì)刀魚罐頭怎么做并是不很清楚，這樣的佳肴在制作上也是比較簡(jiǎn)單，它的制作并不是很難，對(duì)它在制作的時(shí)候都是能夠很輕松的進(jìn)行。

刀魚罐頭怎么做：

主料：帶魚段500克

副料：蔥、姜、蒜、紅椒

調(diào)料：花椒、大料、陳皮、香葉、料酒、

料汁(老抽、鹽、白糖、陳醋2：2:3:6)

帶魚罐頭的做法：

1、帶魚洗凈后切成4-5cm的魚段;

2、微壓力鍋中加油燒熱，油熱后將蔥、姜、蒜、紅椒、花椒、大料、陳皮、香葉入鍋炒制;

3、佐料炒香后沖入開(kāi)水;

4、水開(kāi)后將帶魚段放入鍋中，加入料酒去腥;

5、然后將配好的料汁倒入鍋中;

6、蓋上高壓鍋蓋，中火壓制30分鐘;

7、30分鐘后打開(kāi)鍋蓋，大火將湯汁收濃即可。

小貼士：

1、如果覺(jué)得帶魚腥氣較重，可以先將帶魚過(guò)油炸制一遍，這樣魚腥味會(huì)淡一些;

2、這種做法的帶魚最好選用窄一點(diǎn)、魚肉薄的為好;

3、料汁的比例可以依據(jù)個(gè)人口味和帶魚的量而調(diào)整;