土豆又名馬鈴薯，土豆是一年生草本植物，土豆一年可以播種兩次，當(dāng)春天北方地區(qū)剛剛回暖的時候，就可以播種土豆，上一年留的土豆到了來年在自然環(huán)境下就可以發(fā)出芽，把芽和塊莖切下來就可以播種了。土豆耐儲存，可以彌補菜缺的空擋，土豆挺好吃，土豆可以和其它很多食材一起燜。

北方的農(nóng)村一般喜歡把土豆和豆角燉在一起，既可以當(dāng)菜，又可以當(dāng)飯。杏鮑菇燜土豆片那叫一個好吃，土豆充分的吸收杏鮑菇的味道，土豆能吃出鮑魚的味道，杏鮑菇燜土豆片的做法：

杏鮑菇燜土豆片

食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。

做法：1、準(zhǔn)備肥肉一塊;

2、土豆去皮切片;

3、杏鮑菇切片。

4、熱鍋下肥肉炒出油來。

5、放入土豆片翻炒一會。

6、放入杏鮑菇翻炒一會;

7、放生抽;

8、翻炒一會;

9、放孜然辣醬;

10、放紅椒。

11、放蠔油。

12、盛入盤中。

杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(zhì)(克)1.30

在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌

1、祛脂降壓

能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

吃杏鮑菇燜土豆的時候，可以少吃一點飯，因為土豆是飯，很多人對于土豆有一個誤區(qū)，以為土豆屬于蔬菜，土豆的淀粉含量非常的高，是屬于主食，吃土豆還要另外加菜。否則你的這頓飯沒有吃菜，杏鮑菇燜土豆片營養(yǎng)搭配挺合理的。