說到車前草和金錢草，相信很多人都是不了解的，其實車前草和金錢草都是一種植物而已，而且這種植物還是有一定的藥用價值的，所以很多中醫(yī)師經(jīng)常會用到金錢草和車前草的。其實除了藥用價值以外，車前草和金錢草還是有一定的食用價值的，而且關于車前草金錢草的吃法是有很多的，而車前草金錢草煲豬骨就是其中的一種吃法的體現(xiàn)。

車前草金錢草煲豬骨是關于車前草和金錢草的常見吃法之一，但是對于不了解車前草和金錢草的人來說，一般是沒有吃過車前草金錢草煲豬骨的，當然對于他們來說也是不知道車前草金錢草煲豬骨的做法的。針對這個現(xiàn)象，下面就來具體說說有關車前草金錢草煲豬骨的具體做法。

主料

車前草15克、金錢草15克、豬骨400克

輔料

蜜棗2個

車前草金錢草煲豬骨的做法步驟

1.豬骨洗凈斬件，放開水里焯出泡沫撈起

2.車前草、金錢草洗凈，蜜棗去核

3.車前草、金錢草、蜜棗放砂煲里，加入適量清水煲沸，放入豬骨再煲沸，轉小火煲1~1.5小時即可。

車前草又名車輪菜，田灌草，車轱轆草，車轱轆圓，為車前科多年生草本植物。生長在山野、路旁、花圃、河邊等濕地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時蓋裂，撒出種子。種子有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。

車前草，又名刻媽dou。可以當菜食用。口感不錯，細嫩。沒有異味。是很多地方人愛吃的一種野菜。

車前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等。《草性論》載“治尿血，能補五臟，明目，利小曬干的車前草便，通五淋”。《本草逢原》載“若虛滑精氣不固者禁用”。性味和功用甘，寒，歸手太陽，陽明經(jīng)。利水，清熱，明目，祛痰，用于小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。

金錢草藥用價值

全草供藥用，有清熱利尿、祛風止痛、止血生肌、消炎解毒、殺蟲之功。可治急慢性肝炎，黃疸型肝炎，膽囊炎，腎炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及癰疔療毒，毒蛇咬傷，乳癰，痢疾，瘧疾，肺出血等。

所以，相信通過上面文章的詳細介紹，大家應該也就了解到了有關車前草金錢草煲豬骨的具體做法了。其實車前草金錢草煲豬骨除了好吃之外，還是有很多的藥用價值的，比如：車前草金錢草煲豬骨其實就可以作為肝炎、腎炎等疾病的輔助治療方法的，而且治療效果也是很不錯的。