不管是什么季節(jié)，酸酸甜甜的食物總是能很開胃下飯，這道番茄魚片，酸甜可口，魚片肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來(lái)滑嫩，營(yíng)養(yǎng)又好，最重要的是魚肉怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)肉哦
材料：
魚肉適量番茄三個(gè)(熟透的最好)蔥適量香菜適量糖適量鹽適量淀粉適量花椒幾粒
做法：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.用刀將魚肉斜切成魚片。(斜切會(huì)讓魚片更大)
3.將切好的魚片加入半勺鹽，一勺胡椒粉，適量淀粉抓勻，腌制20分鐘。
4.將蔥切段，香菜切碎。
5.將番茄在熱水中燙一下。
6.燙好的番茄剝?nèi)テ溆谩?/p>
7.將番茄打碎成泥。
8.鍋內(nèi)燒油至六成熱，下蔥段和花椒爆香。(花椒炸香后撈出成菜口感會(huì)更好)
9.加入打碎的番茄泥不停翻炒出水分。
10，加入適量的糖和鹽調(diào)味。(番茄汁不夠多的情況下可適量添加熱水)
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