牛奶和酸奶，你更喜歡哪個？

相信有不少朋友跟小編一樣對酸奶情有獨鐘吧。很多朋友愛喝酸奶，但是并不一定對酸奶有著深刻的了解。酸奶的品種琳瑯滿目，我們在逛超市的時候總會被令人眼花繚亂的酸奶產(chǎn)品搞得不知道如何下手，挑選適合自己食用的酸奶也是一門學(xué)問。

除此之外，在食用酸奶時要注意飲食的搭配，否則會對我們健康生活的追求大打折扣。下面，就和小編一起來學(xué)習(xí)一下正確挑選酸奶的小竅門吧。

酸奶、乳酸飲料，傻傻分不清楚？！

酸奶，在本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。是由優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成。乳酸菌能夠分解出對我們身體有益的物質(zhì)，具備促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸胃功能。

乳酸飲料，本質(zhì)只是一款飲料。是牛奶配上水、糖、香精等成分制作而成，營養(yǎng)成分和酸奶相比含量差別很大，只含有乳酸，不能像酸奶一樣發(fā)揮乳酸菌的功效，甚至可以說乳酸飲料連牛奶都算不上。

酸奶越濃稠越優(yōu)質(zhì)？！

不少朋友認為，酸奶越濃稠其營養(yǎng)越豐富。但這并不是絕對的。如果特別粘稠，則很有可能添加如果膠、黃原膠之類的增稠劑。在購買酸奶的時候，可以留意下酸奶是發(fā)酵型的還是調(diào)配性的酸奶。

通過天然發(fā)酵技術(shù)制作而成的“發(fā)酵型酸奶”，味道純正。相比較而言，“調(diào)配型酸奶”沒有經(jīng)過發(fā)酵，則是用調(diào)配方式制作而成。小編建議，選購酸奶，最好選購前者。

常溫下的酸奶不靠譜？！

每逢周末，各大超市大搞促銷活動。有的酸奶會直接放置在常溫下銷售。放置于常溫下的酸奶，最好在購買之前先用手感覺一下酸奶的溫度，如果感覺不到酸奶的涼意就不要購買，因為這時的酸奶中的乳酸菌活性可能會降低。

出廠日期越近的酸奶越好？！

購買酸奶，要仔細看好出廠日期。雖然酸奶在冷藏柜冷藏，但放久之后雖然不會變質(zhì)，乳酸菌會死去，酸奶的保健功效就會大打折扣。

酸奶不僅口感香濃柔滑，也是一款對人體健康有益的飲品。只要掌握了小編為你推薦的以上幾點購物小竅門，我們再也不會被眼花繚亂的奶制品弄的不知所措，將可能不是酸奶的“酸奶”買回家了。