山藥應該是我們經常會吃的吧，但是大家對于山藥是酸性還是堿性應該都不怎么了解吧，我們在平時的生活中應該沒有這方面的意識，不知道什么是酸性的食物，什么是堿性的食物，大家知道嗎，堿性的食物是對我們的身體最好的，當我們的身體呈酸性了，就很容易生病了，我們來了解吧。
山藥堿性的食物,我們還應該了解一些其他的堿性食物
堿性食物泛指所有可以平衡因廣泛進食肉類、奶茶、咖啡而引起酸性體質問題的食物。這些食物被認為當消化后，會在身體內留下堿性的“灰燼”。食物的酸堿性，由這些食物的“灰燼”的水溶液的pH值決定，一般都含有鈣、鐵、鎂、鋅及銅等元素。以下為部份食物的大致分類：
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、小麥草。
中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、[1]蛋白、梅干、檸檬、菠菜
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯
目前醫學界對“酸性體質”的存在與否尚有爭議，但在營養補充業界及另類療法業者則廣泛推廣，聲稱可預防癌癥、慢性疲勞、肥胖癥、敏感、骨質疏松等一系列體格及健康問題，但未有足夠的醫學驗證去支持。
堿性食物的特點預防癌癥
預防癌癥的秘訣十分簡單，就是常吃堿性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，被瑞士學者認為第三種防止癌種的有效途徑。食療法加自然療法攻克癌癥。
隨著人類生活水平的提高，人們每天吃入大量的酸性食物，使體液酸化，導致了酸性體質，正常細胞在酸性體液里無法生存，只能變異，這就是癌變。
山藥是酸性還是堿性，通過介紹大家應該知道了山藥是堿性的食物，大家都應該重視這方面的常識，我們在平時的飲食中應該多吃一些堿性的食物，如果我們的身體呈堿性了，也就不容易生病了。
