很多帶殼菱角都是浙江這一帶的特產(chǎn)美食，很多人都是會(huì)選擇菱角來(lái)煲湯的，菱角不單煮湯很美味，其實(shí)它本身所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的，所以在江浙的那一帶的人們，人們是非常喜歡用菱角來(lái)煮湯，那它有著堅(jiān)硬的外殼跟著果肉一起來(lái)煮會(huì)有怎樣的功效呢?那今天我們就來(lái)看看吧。

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。

《本草綱目》中說(shuō)：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

??性味：生者甘、涼、無(wú)毒;熟者甘、平、無(wú)毒。歸經(jīng)：入胃、腸。功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。主治：瘡毒，贅疣，近期民間用于治食道癌、胃癌。驗(yàn)方參考：1、鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。2、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。3、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。4、鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。5、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水。

我們根據(jù)以上的說(shuō)法，可以知道菱角是有很多的功效的，對(duì)于我們的身體也是非常有好處的，菱角具有利尿通乳，以及解酒毒，所以容易身體長(zhǎng)毒素可以選擇這個(gè)辦法，也可以根據(jù)自己的想法來(lái)加材料來(lái)煮菱角湯。