耗兒魚是我們經常看到和吃到的一種海魚，耗兒魚不但含有豐富的蛋白質而且還含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃耗兒魚可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們要學習如何利用耗兒魚來做菜，耗兒魚的做法有很多種，我們可以采用耗兒魚搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴。
耗兒魚為我國重要的海產經濟魚類之一，其年產量僅次于帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工制成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。
食材：生抽，料酒耗兒魚(洗凈加入鹽雞精少許料酒腌制十分鐘)干辣椒剪小段洋蔥大蔥大蒜姜分別切末備用。
1腌制好的耗兒魚拍上干面粉。
2拍好粉的耗兒魚下鍋炸至兩面金黃瀝干油撈出備用!
3偷吃了一個，外酥里嫩，呼呼
4鍋冷油下洋蔥末蔥姜蒜末煸香。
5加入干辣椒(干辣椒量取決于個人愛好)炒香。
6加入炸好的魚擺擺，烹入少許生抽，翻炒片刻即可出鍋·也可以加點白芝麻會更香。
在上面的文章里面我們介紹了什么是耗兒魚，我們知道耗兒魚不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃耗兒魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了香辣耗兒魚的做法，相信大家都掌握了吧。
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