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面筋包塞肉的做法

作者:zllwin  時間:2015-06-05 23:05:25  來源: 大眾養生網

說起面筋包塞肉,這是一道非常傳統的菜肴,受到了大家的歡迎,我國幅員遼闊,同一樣食物在不同的地方有不同的說法。說起面筋包塞肉在北方面筋包大都采用玉米粉制作而成,而在南方,面筋包的材料是不一樣。面筋包肉大人小孩都非常的喜歡,而且它的做法非常的簡單,冬天夏天都適合。

營養價值:

豬肉:具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

面筋包:面筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素,是傳統美食。

雞蛋:含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

食材:豬肉糜400克,面筋包

配料:雞蛋,蔥,姜(蔥姜切碎)

做法:

1.將肉糜用雞蛋,蔥,姜(蔥姜切碎),料酒,醬油,糖,鹽,雞精,生粉順方向攪拌。

2.面筋包戳個小洞用筷子將拌好的肉糜塞入面筋包中,直接用手也可以的

3.將塞好肉糜的面筋包放入鍋中,加水,少許醬油,鹽,糖煮約二十分鐘。

4.湯收的差不多就可以撒點蔥花起鍋了,肉一定要燒熟哦。

面筋包塞肉的做法簡單,而且口味非常好,很容易就被人體吸收和消化,特別適合老人和小朋友。在做面筋包塞肉的時候,你可以選擇自己的口味做適合的肉餡,例如在肉餡里面可以添加蘑菇、馬蹄等,這樣做的面筋包塞肉不僅口味清新,而且爽滑彈性,對人體的健康也有一定的好處。

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