很多的人喜歡吃臘肉，臘肉的菜肴的制作的方法很需要注意，這樣才能夠保證臘肉的美味，并且臘肉的制作的方法也是很多的，因此喜歡吃臘肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下豌豆臘肉飯的制作的方法來(lái)制作，那么豌豆臘肉飯?jiān)撊绾沃谱髂?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
制作：
1.將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻后切片1厘米長(zhǎng)的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗凈瀝干(如是冷凍豌豆，可提前放入清水中解凍)。
2.鍋中倒入油，大火燒至七成熱時(shí)，放入臘肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分鐘后倒入電飯鍋中。
3.大米洗凈倒入電飯鍋(水位高度約中指第一個(gè)關(guān)節(jié)的位置)，蓋上蓋子，按下開關(guān)，待提示米飯煮好后，打開蓋子用勺子從鍋底將臘肉，土豆和豌豆翻拌上來(lái)，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。
主料：臘肉(煙肉)100克豌豆300克
調(diào)料：植物油15克白砂糖3克料酒5克鹽2克味精2克各適量
豌豆炒臘肉的做法：
1.將熟臘肉去皮，切成小長(zhǎng)方片;
2.鮮豌豆洗凈;
3.將炒鍋置火上，放油燒熱;
4.先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開;
5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色時(shí)，調(diào)入味精出鍋裝盤。以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃臘肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠制作出很美味的臘肉，并且豌豆臘肉的制作的方法能夠保證臘肉的美味，并且豌豆吃起來(lái)也是很好吃的，因此快來(lái)學(xué)習(xí)制作方法制作吧。
