魷魚(yú)具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需的元素，而且含有非常豐富的硒、碘、錳、銅等人體所需的微量元素。除了有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，口感也是非常好的，肉質(zhì)鮮嫩，最重要的是脂肪含量很低，就不會(huì)擔(dān)心發(fā)胖了，那么干煸魷魚(yú)頭有哪些做法呢？
原料：魷魚(yú)頭數(shù)個(gè)。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
干煸魷魚(yú)頭制作過(guò)程
1魷魚(yú)頭角溫水淘洗凈，控干水分。
2綠豆芽選體長(zhǎng)者掐去頭尾。
3豬肉切成二粗絲。
4炒鍋內(nèi)下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉(zhuǎn)，盛起。
5鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚(yú)頭煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
干煸魷魚(yú)頭制作方法二：主料：干魷魚(yú)250克。配料：豬肥瘦肉100克，凈冬筍80克。調(diào)料：精鹽5克，醬油2克，紹酒6克，味精2克，芝麻油2克，熟豬油100克。
制法:
（1）選用大張?bào)w薄的干魷魚(yú)，去頭、尾須，橫切成6厘米長(zhǎng)，0.4厘米寬的細(xì)絲，用溫水洗凈，擠干水分備用。
（2）將豬肥瘦肉切成6厘米長(zhǎng)，0.4厘米粗的絲，凈冬筍同樣，并將冬筍絲氽水，清洗二遍瀝干備用。
（3）炒鍋置旺火上，下油燒八成熱，放入魷魚(yú)絲煸一下，烹紹酒翻炒后，放入豬肉絲合炒，再加入冬筍絲炒勻，炒至魷魚(yú)略卷，豬肉絲干香時(shí)放精鹽、醬油，繼續(xù)煸炒出香味，再加入味精，淋芝麻油即成。
特點(diǎn):
此菜干香味美，冬筍鮮脆，是佐酒佳肴。
上述的是干煸魷魚(yú)頭的一些做法，可以自己在家嘗試的做一做呢，多做幾次也許就會(huì)成為你的拿手好菜呢，看著大家吃你燒的菜津津有味的時(shí)候是不是特別有成就感呢，那就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，希望能夠幫助到你，能夠燒出一手好菜。
