驢肉這種食材我們在生活中的制作方法是比較多的，我們可以制作成醬驢肉，也可以制作成驢肉干等，關(guān)鍵還是看大家喜歡什么樣的食物。我們在生活中可以嘗試一下醬驢肉的味道，相信你們食用之后就會想知道醬驢肉的制作方法。下面是一篇關(guān)于醬驢肉制作方法的介紹，希望大家可以好好的了解一下。
主料：驢肉5000克調(diào)料：花椒10克,肉豆蔻2克,紅曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,醬油300克,料酒100克,八角5克,鹽30克,大蔥30克五香醬驢肉的特色：此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。
教您五香醬驢肉怎么做，如何做五香醬驢肉才好吃：
1.將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5小時(shí);
2.將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過涼;
3.將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫;
4.再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;
5.將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中;
6.再加入蔥段、姜片，燒開后煮約3分鐘;7.再將驢肉放入，然后用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5小時(shí)，至酥爛為止。
通過這篇文章對于家常醬驢肉制作方法的介紹，我們都會知道醬驢肉這種食物的制作方法是怎樣的吧。我們都知道家常醬驢肉的制作方法是比較簡單的，但是我們要知道醬驢肉這種東西對于我們的身體健康有什么樣的幫助，才能夠食用它。
