西番蓮營養價值有哪些。對于美食，我想大家都是比較愛吃的，因為美食能夠給人以無盡的享受，現在我要向大家介紹的一種美食就是西番蓮，很多人應該是吃到這道美食的，但是往往很多人不是很清楚西番蓮的營養方面的價值，對于這方面的問題，下面我就簡單的為大家介紹一下西番蓮的營養價值方面的知識。
1、西番蓮又名雞蛋果或百香果，亦有“熱情之果”的雅稱，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。西番蓮果汁中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，是舉世聞名的香料水果，果實中含有超過132種以上的芳香物質，有“果汁之王”的美譽。
2、西番蓮的天然原汁以其自身鮮艷的色澤，獨特濃郁的芳香風味，豐富的營養以及對人體的保健作用，被稱為天然營養濃縮物和熱帶果后。
3、西番蓮不僅營養價值高，生津止渴，還有防病健身的功效。據測定，西番蓮汁含有60多種揮發性化合物，可溶性固物含量高達10--14%，有機酸含量為1.5--3%。可溶性固物主要是
葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等。
4、西番蓮營養的氨基酸含量也相當豐富，主要有亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等，還含有多種維生素和礦物質元素，維生素C、A、B、B1以及鈣、磷、鐵、鈉等含量相當豐富。西番蓮種子含油量高達25％，可榨成食用油，油質與葵花油媲美。用它作原料，可加工成果汁、果露、果醬、果凍等產品，具有美容養顏、清暑開胃、消除疲勞、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降壓、防止動脈硬化等功效。
上面所講的內容就是有關“西番蓮營養價值有哪些”的知識的介紹，大家通過上面的介紹對西番蓮營養價值相關的知識也有了一定的了解，看來西番蓮具有的營養價值還是蠻多的，平時是可以適當的多吃的，這樣對身體方面的健康也是蠻有幫助的，這樣可以補充到豐富的營養的。
