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剁辣椒蒸肉怎么做?

作者:xuyan3281  時間:2015-08-23 11:01:01  來源: 大眾養生網

在各種美食中,怎能離開辣椒的輔助,其實愛吃辣的人有很多,一般的辣椒已經無法滿足他們的胃口,如今剁椒還是備受歡迎的,不僅辣味十足,而且營養價值也很高,如果單吃豬肉會感覺到很膩,但是與剁椒同食好會感覺好很多,那么剁辣椒蒸肉怎么做?

制作時間:40分鐘

描述:諸肉當夸豬肉好,百菜還是白菜香。空竹這句禪語,揭示的是做菜意境——歷盡變化,橫空增色。

材料:豬肉(坐臀二刀)300克,空竹自制剁椒100克,料酒少許。

做法:

1、豬肉切片,下沸水鍋汆過備用。

2、將豬肉與剁椒、料酒拌勻,蒸制30分鐘。開吃,小心舌頭!

ps;高度白酒雖然可以用作烹飪,但必須注意:只可在冷兵器時代廝殺,不可進入白熱化戰場。腥味較重的魚蝦等,可用高度白酒腌制片刻后洗去,再加料酒進行熱處理,否則敗味。

營養價值:

剁椒

1)單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油,高達80%;

2)不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養標準;

3)富含較高的維生素E,是橄欖油的兩倍;

4)含有角鯊烯與黃酮類物質,對抗癌、抗炎有著極佳的作用;

5)不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑,未受任何農藥化肥的污染

豬肉

營養價值在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉后,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。

上文中對剁辣椒蒸肉怎么做給出了明確的介紹,希望大家都能全面掌握,平時在飲食方面還是需要認真對待的,畢竟民以食為天,而且多吃點營養豐富且味道極好的食物也是不錯的選擇,要想讓自己的生活豐富多彩,每天都要吃出新花樣。

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