?葡萄汁顧名思義是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，制成的葡萄汁還含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達(dá)16%，其中大部分是葡萄糖。葡萄汁經(jīng)常用來發(fā)酵后制取葡萄酒，白蘭地或者威士忌。在釀酒工業(yè)中，葡萄汁是一種必需的產(chǎn)品。在日常生活中因為其美味的口感也深受大家所喜歡，那么打葡萄汁要加水嗎？下面就讓我們一起了解一下。

?原料:紫葡萄2斤、紫甘藍(lán)2片（用量可以自己調(diào)整）。

?操作:

?1、葡萄洗凈后摘成葡萄珠，紫甘藍(lán)洗凈后切絲備用。

?2、把葡萄和紫甘藍(lán)一起放入原汁機中榨汁即可。

?貼士：

?1、做葡萄汁，你可以選擇自己喜歡的葡萄品種，如果用紫葡萄，那么建議搭配一些紫甘藍(lán)。因為單獨用紫葡萄榨汁，顏色會發(fā)烏不好看，而加了紫甘藍(lán)之后，顏色會是漂亮的紫色。但不要加太多哦，2斤葡萄差不多兩片紫甘藍(lán)就夠了，顏色漂亮，味道也會更好。

?2、紫甘藍(lán)洗干凈切成絲會比較好榨，葡萄含水量比較大，先放幾顆葡萄榨出汁后再放紫甘藍(lán)絲。

?3、大家都知道，吃葡萄最好能連皮帶籽一起吃，據(jù)說這樣才能把什么花青素啊，抗氧化物質(zhì)啊等等營養(yǎng)更好地吸收，不過直接吃確實有點困難，把它們通通榨成汁就好接受多了哈，對美容養(yǎng)顏的好處極大。

?4、洗葡萄時，在水里加一小勺面粉，攪勻之后浸泡一會兒，然后再洗，接著過幾遍水瀝干，葡萄就洗干凈了。

?打葡萄汁要加水嗎？相信大家都已經(jīng)了解了，葡萄是物美價廉的普通水果，市場供應(yīng)很豐富。葡萄汁被科學(xué)家們譽為“植物奶”。一份研究報告稱，葡萄是腎炎、肝炎、關(guān)節(jié)炎和貧血病人最好的食品，同時還能抗癌和抵抗肺病。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低腎臟的白蛋白和氯化鈉。對體弱多病的人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效呢。

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