紅燒豬蹄筋是屬于一道地地道道的粵菜，這道家常菜不僅美味可口而且還營養健康，一直以來受到廣東地區的人們的喜愛，而且這道家常菜還具有延緩衰老，美容養顏，壯腰健腎等等的功效，所以各位朋友們，你們也可以動手做一做這道好吃的家常菜吧，相信你們一定會喜歡的。
食材
主料豬蹄筋250g輔料紅辣椒1支蔥段適量姜絲適量老抽1勺料酒1勺食鹽適量麻油適量水淀粉適量胡椒粉適量
步驟
1.將蹄筋下沸水鍋中焯煮片刻，撈出瀝干水分。
2.炒鍋中放油燒熱，下姜絲和紅椒圈爆出香味。
3.下蹄筋稍稍翻炒后料酒走邊，下老抽和食鹽調味。
4.翻炒片刻加適量清水燒沸后，加蓋改小火燒約半小時。待蹄筋軟糯時改大火收汁，加雞精，胡椒粉及麻油提味，放蔥段翻炒均勻，水淀粉勾芡即可。
小貼士
豬蹄筋也可換成牛蹄筋，一樣美味
以上是我們關于紅燒豬蹄筋的詳細做法，這道家常菜的做法也是非常簡單的，而且營養價值也是非常高的，其富含豐富的膠原蛋白和生物鈣，脂肪含量也比肥肉低，不含膽固醇，能夠很好的增強細胞生理代謝。所以平時適量吃豬蹄筋也是很不錯的哦!
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