怎樣才能做出好吃的雞蛋卷餅呢?很多人吃過了一次雞蛋卷餅之后就會想要吃二次，因為這樣的卷餅好吃，還特別的營養，如果是平時的話，還可以把雞蛋卷餅當成是零食吃，卷餅里面可以放上各種各樣的菜，如黃瓜，白菜，還可以放火腿，孩子可以吃，老人也可以吃，大人吃的話還可以在里面放點辣椒，那么到底該怎樣做雞蛋卷餅才會更好吃呢?

做法一

食材用料：

面粉適量雞蛋一個火腿腸一根生菜榨菜丁少許椒鹽油蒜蓉辣醬甜面醬

菜譜做法：

12面加適量溫水活成柔軟的面團，蓋蓋醒20分鐘左右，雞蛋打散成蛋液備用

2.21將醒好的面團放案板上揉勻，用搟面杖搟成一個橢圓形的面片

3.1從面片的一端卷起來，卷成一個卷

4.2在面片上均勻的撒上椒鹽，然后放少許油抹勻

5.揪成大小合適的劑子，盤起來做成餅坯,用搟面杖搟成圓形，可以稍微薄一些(我之所有沒灌進雞蛋去，就是因為太薄了啊)

6.鍋內放少許油，將餅放入鍋中

7.將火腿腸對半切開，一并放入鍋內煎一下

8.等到餅的一面烙成半熟的時候，倒入雞蛋液

9.雞蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟

10.將餅拿出來，刷甜面醬，蒜蓉辣醬

11.然后放生菜，加煎好的火腿腸，撒少許榨菜丁(這個少放或者是不放，不要太咸了),卷起來，吃吧

做法二

原料：

面粉、開水、土豆絲、豆芽、魚香肉絲，或者是鹵的牛肉，雞肉，荷包蛋等等，自己喜歡吃的都可以。

做法：

1、面粉

開水=2

2、稍涼一下，揉成面團，揉面到手光，盆光，面團表面光“三光”即可。(注意

初做面食的人估計都很煩和面，沾的滿手都是，揉面的時候千萬不要因為沾手就使勁往里加面，到時會很硬，烙的餅就咬不動了!多些耐心，揉著揉著就發現面團如耳垂般柔軟而且也不沾手了

3、蓋上半干的籠布，醒20分鐘。

4、醒好的面團揉成長條。

5、均勻分成小劑子。

6、每個劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。

7、三個一組壓在一起，兩個接觸的一面都要抹油。

8、搟成博餅，也不要太薄，太薄到時分開就碎了，大約0.6cm左右厚吧。

9、平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。

10、烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。