??柿子椒，是南方的一種傳統(tǒng)的辣椒，因為南方的空氣比較濕潤，所以柿子椒可以起到很好的祛濕的功效。蝦仁，作為海鮮的一種，成為了最為廉價的一種海鮮產(chǎn)品，在很多的超市當(dāng)中都有專門買蝦仁的速食品，所以做食物也是比較簡單的，那么為了幫助大家制作出美味的食物，下面就介紹一下柿子椒炒蝦仁咋做？

材料

蝦仁200克，挑去腸泥，洗凈抹干，雞蛋白1/2個，酒11/2茶匙，鹽3/4茶匙，太白粉(粟粉)11/2茶匙，青甜椒100克，去籽切片，黃甜椒100克，去籽切片，洋蔥100克，切片，草莓200克，切半或切成4等份，核桃或腰果(烤熟)100克，蔥花1湯匙，削皮的姜末1湯匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，蔬菜油240毫升(蝦仁過油用)

做法

1.取一中碗，放入1/2茶匙酒、1/4茶匙鹽、蛋白及1茶匙太白粉，拌勻。加入蝦仁，腌10分鐘。

2.取一小碗，放入1/2茶匙鹽、糖、1茶匙酒、胡椒粉、1/2茶匙太白粉和2湯匙冷開水，拌勻，調(diào)制成調(diào)味料。

3.鍋中下油，加熱至八分熱。蝦仁過油，至變色并卷起，取出瀝干。

4.鍋中留1湯匙油，炒香蔥花、姜末。加入洋蔥、青、黃甜椒，拌入蝦仁和調(diào)味料，炒勻。起鍋前加入草莓和核桃或腰果，拌勻后趁熱上桌。

食療作用

辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng);

有溫中散寒，開胃消食的功效;

主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風(fēng)感冒等癥。

注意事項

不宜一次吃得過多。辣味重的容易引發(fā)痔瘡、瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃。潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)少食。

夏天是辣椒的季節(jié)，您可以找到各種顏色的新鮮的柿子椒，并且是時令價格!

??很多人都不知道柿子椒炒蝦仁咋做？夏天是柿子椒盛產(chǎn)的主要季節(jié)，自然這個時候也是蝦仁的最好季節(jié)，這時候的海鮮是最新鮮的，但是在這里小編還要提醒大家，買的食物就要及時的去吃，夏天也是細(xì)菌滋生的環(huán)節(jié)，很多的食物比較容易過期。所以應(yīng)該馬上去食用。