蘿卜白菜豆腐湯是一種營養豐富的素湯,具有補充營養、控制體重、潤腸通便、促進骨骼健康等功效。蘿卜白菜豆腐湯適合大部分人,適量食用對身體有好處。
1、補益蘿卜含有豐富的礦物質和維生素,如鉀、鎂、磷等,豆腐富含蛋白質、多種維生素、鈣等礦物質,白菜中富含礦物質元素鈣、鉀等,還含有膳食纖維、維生素C、β-胡蘿卜素等營養物質,因此蘿卜白菜豆腐湯有很好的營養補充作用;
2、保持體重蘿卜、白菜、豆腐是熱量比較低的食物,而且蘿卜、白菜中含有更多膳食纖維,有很強的飽腹感,吃蘿卜白菜豆腐湯可以減少其它高熱食物的攝入,對控制體重有好處;
3、潤腸通便蘿卜白菜豆腐湯的主要成分是水,同時蘿卜、白菜富含膳食纖維,蘿卜里面也含有芥子油,適量吃可以促進胃腸蠕動,還可以起到潤腸通便的作用;
4、增進骨骼健康豆腐富含鈣質,蘿卜、白菜中富含維生素C,有助于吸收鈣,吃蘿卜白菜豆腐湯對骨骼有好處。