黑芝麻可以讓發(fā)質變得有黑又亮，防止干燥，這是很多人都不知道的，雖然它看起來黑黝黝的，嘗起來卻很香，相信這是很多人都有的想法。而核桃中含有豐富的營養(yǎng)成分，味道也很美，還可以用來熬米湯，那么如果兩種物質結合起來，一定會更加營養(yǎng)健康，那么，接下來，就讓小編為我們介紹一下了。

黑芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。

秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質，再曬干。

本品呈扁卵圓形，長約3mm，寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。

中文名：黑芝麻核桃仁粉

主要原料：黑芝麻，核桃仁粉

主要食用功效：滋陰補陽

適宜人群：大眾

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菜品特色

原料：黑芝麻250克、核桃仁250克、白糖。

做法

1、將黑芝麻揀去雜質，曬干。

2、將黑芝麻炒熟，與核桃仁同研為細末。

3、在拌好的芝麻核祧仁末中加入白糖，拌勻后加溫開水調服即可。

營養(yǎng)價值

1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能;

2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;