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膨化食品有哪些

作者:小王  時間:2014-04-23 19:06:45  來源: 大眾養生網

生活中常見的食品比較多,那膨化食品有哪些呢,這些食品也是很多的,例如薯條、薯片都是膨化食品,這些食品在吃的時候,都是要適量選擇,不宜吃得太多,這樣對身體健康也是沒有太多幫助,這類食物含有的脂肪、熱量都是比較多,所以在吃的時候,也是要適量選擇最佳。

那膨化食品有哪些呢,下面就詳細的介紹,在對這樣食物了解,也是有著很多方面,在吃的時候,都是能夠放心進行選擇,不過對購買這類食物前,也是要看好它的營養成分。

膨化食品有哪些:

膨化食品通常以面粉、大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物為原料經油炸、加熱或微波膨化等工藝處理,成為一種多孔、膨松狀的食品,通稱膨化食品.

膨化食品大體上可分為幾類:(1)油炸膨化,如油炸薯片、油炸土豆片等;(2)焙烤膨化,如旺旺雪餅、旺旺仙貝等;(3)擠壓膨化,如麥圈、蝦條等;(4)壓力膨化,如爆米花等。

膨化食品本身來說,它的營養是不全面的,它具有四個高的特點:高糖、高脂肪、高熱量然后還有很高的味精含量。膨化食品通常它的含鉛量比較高,主要是這樣幾個來源,一個是剛才我們提到在加工的過程當中,有些食物的添加劑如膨松劑,另外,還有就是食品在加工過程當中是通過金屬管道的,金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛就會汽化,汽化了以后的鉛就會污染這些膨化的食品.

我國食品衛生標準規定:糕點類食品含鉛量每公斤不超過0.5毫克,膨化食品也是依據此標準來生產的。但是膨化食品的消費者多數是兒童,他們對于鉛危害的承受能力只是成人劑量的一半,甚至更少。特別是兒童處于生長發育階段,對于鉛的吸收量是成人的5倍,但是對于鉛的排泄功能比較弱,所以鉛特別容易蓄積在兒童體內,造成長期的,慢性的危害,甚至可能會影響終生健康。

通過以上介紹,對膨化食品有哪些呢,也是有著很好了解,因此對這樣食物選擇上,都是要注意不能隨意進行,生活中常見食物比較多,在對人體健康有幫助的水果也是很多,所以在選擇的時候,也是要注意不能隨意進行選擇。

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