很多的時候人們都希望自己可以吃到美味，對于小蝦的做法大家都想要了解，很多人都喜歡吃蝦，所以對于蝦人們一點都不陌生，但是想要吃到好吃的蝦也是需要大家費一點點的心思的，小蝦的做法是什么呢?不少人都在了解，蝦的做法非常的多，可是能夠滿足大家的可能就不是那么的多了。

作為一個吃貨人們總是要為了自己的胃而不斷的努力的，對于小蝦大家也是很努力的去了解的，小蝦的做法非常的多，為了滿足家人不同口味的需求，很多人都想要學會很多中，那么小蝦的做法是什么呢?

第一種：香辣蝦

材料

海白蝦若干，背脊開邊。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。

做法

1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧大火燒油至辣，倒入蝦。

2.炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)

4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽。然后起鍋。

第二種：茄汁明蝦

原料

明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。

做法

1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。

2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。