海參是一個很常見的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)、脂肪豐富，而且選擇這類食物，對改善人體體質(zhì)，也是有著很好幫助，不過對這類食物在吃的時候，都是要節(jié)制的進行，這樣對身體各方面，才沒有任何損害，在吃的時候，也是可以很放心的選擇，那海參的家常做法如何呢?
對海參的家常做法也是比較不錯，這樣的食物在制作上，都是比較簡單，它的制作并不是很復(fù)雜，只要材料選擇好，就可以輕松的制作出來，下面就詳細的介紹它的制作方法。
海參的家常做法
：海參百合羹
材料
原料：宮品水發(fā)刺參1只，豬肉末150克、百合50克，雞蛋2個、冬菇5朵、冬筍一塊、蔥、姜適量。
配料：油、鹽、醬油、水淀粉、料酒。
做法
1、百合、冬菇用清水浸泡1個小時，泡軟后清洗干凈。
2、海參、冬筍、冬菇切丁。雞蛋打散，姜切片。
3、鍋里放少許油，放入蔥、姜煸炒出香味，再往鍋里倒少許料酒，加水，倒入海參煮一下，幾分鐘后取出，水瀝干備用。
4、鍋中加油，把肉末放入油鍋里炒，加一點醬油，翻炒入味，炒熟之后，加入少許清水，用大火燒開。
5、把宮品水發(fā)海參、冬筍、冬菇、百合倒入一起燒，開鍋之后放少許的鹽、再加上白糖，再加點醬油，然后繼續(xù)煮幾分鐘;
6、加入水淀粉，煮2-3分鐘，倒入雞蛋液，燒開。
7、撒上一些胡椒粉即成。
通過以上介紹，對海參的家常做法也是有著一些了解，因此對這類食物制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這類食物在制作上，也是要注意火候，這類食物火候不宜太大，這樣很容易造成海參營養(yǎng)流失。
