很多朋友特別想吃皮蛋，但是又擔(dān)心市面上賣的皮蛋不夠衛(wèi)生，對(duì)大家造成身體傷害想要自己動(dòng)手做皮蛋卻又不知道要怎樣才可以做好，這對(duì)大家存在的問題，接下來就專門講講皮蛋的做法，希望接下來的解答能幫助大家做出合心意的皮蛋，能以健康的姿態(tài)來享受生活，享受屬于的情感體驗(yàn)。
皮蛋的做法是怎樣的，要怎樣才可以做出美味的皮蛋呢，這里針對(duì)大家關(guān)注的問題我們就專門為大家講講，希望接下來的文章能解答大家的疑惑，知道怎樣做出美味的皮蛋，好好享受屬于自己的生活。
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國(guó)漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國(guó)特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
皮蛋的做法：
1、把鴨蛋洗干凈待用。
2、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中，沖入開水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴3、草灰，當(dāng)生石灰全部“化”開時(shí)，料灰就配制好了。
4、把料灰(適當(dāng)加入一些稻殼或麥糠)均勻地涂在鮮蛋上。
5、存放大約兩個(gè)月的時(shí)間，皮蛋就腌制好了。
6、將蛋殼剝?nèi)ゼ纯尚庞谩?/p>
皮蛋要怎樣做才可以呢，自己動(dòng)手做飯的趣味是很奇妙的，要想做出屬于自己味道的皮蛋大家就要知道怎樣做皮蛋，現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)知道怎樣做皮蛋最好了吧，希望大家能根據(jù)上面的文章介紹做出屬于自己的獨(dú)到皮蛋，享受生活的美好，享受屬于自己的美好生活，生活的更自信。
