很多朋友并不愛(ài)吃水果，但是對(duì)于水果罐頭這種是確實(shí)很喜歡，生活中我們?cè)诔欣锝?jīng)常見(jiàn)到各種各樣的水果罐頭因?yàn)樗揞^能夠長(zhǎng)時(shí)間地進(jìn)行妥善的保存就不會(huì)失去原來(lái)的味道，還有水果應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分那，即便不是水果應(yīng)季的時(shí)期也能嘗到很甜美的水果，那么我們?cè)诩依锶绾芜M(jìn)行水果罐頭的制作呢，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下罐頭怎么進(jìn)行在家里制作。

水果罐頭制作呢主要有以下的十三步，看起來(lái)步驟比較多呢，但是其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，主要用到的工具也非常的簡(jiǎn)單主要是各種自己的喜歡的水果，白糖，罐頭瓶還有廣口瓶，一定要注意罐頭瓶那要注意良好的殺菌。

工具/原料

各種自己喜歡的水果(蘋果梨山楂橘子……)

白糖

罐頭瓶、或者廣口瓶(要帶密封用的瓶蓋哦)

刀

鍋水盆

步驟/方法

1煮一鍋開(kāi)水，鍋開(kāi)后可以放到干凈的盆里面晾著。

2將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。

3然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來(lái)處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開(kāi)后繼續(xù)煮15分鐘后停火;要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開(kāi)后繼續(xù)蒸煮15分鐘后停火。

4趁著煮水殺菌的時(shí)候你可以將準(zhǔn)備的水果中外皮完好，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛的水果挑揀出來(lái)作為原料，沒(méi)有病菌的水果才可以保存更久。

5挑揀出來(lái)之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。

6用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。

7用刀將水果切成塊，大小要小于你準(zhǔn)備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。

8將切好的成塊水果放入剛才準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，放一層水果后撒一勺子糖，然后繼續(xù)放一層水果，再放一次糖，如此反復(fù)。直到快要將瓶子放滿。

9將第一步中晾涼的開(kāi)水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離。

10將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節(jié)省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。

11等鍋里面的水開(kāi)了之后開(kāi)始計(jì)時(shí)，繼續(xù)蒸煮15分鐘后停火。

12開(kāi)鍋后將罐頭取出，并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊。

13等瓶子涼卻之后看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那么說(shuō)明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說(shuō)明跑氣了，這瓶罐頭就不易長(zhǎng)時(shí)間存放了。

以上就是水果罐頭汁的制作方法，長(zhǎng)時(shí)間保存的就在于一定要在沒(méi)有細(xì)菌感染的情況下進(jìn)行制作，所以制作過(guò)程中的所用到的工具比如說(shuō)刀插還有水果，還有一些器皿一定要做到無(wú)菌的環(huán)境，廣口瓶那一定要選擇沒(méi)有裂縫沒(méi)有開(kāi)口的瓶子來(lái)做，好的密封的效果才能長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行存放，當(dāng)然也可以根據(jù)您自己的口感，把多種水果放在一起做成別致的罐頭。。