我們都知道菇類屬于一種真菌食物，這類食物對于我們的身體是非常有幫助的，所以我們在日常可以適當的多選擇一些這類食物來食用。杏鮑菇就是我們日常挺不錯的選擇，當然這種菇類含有的物質對于人們的身體補充有很多的好處，可以經常的在日常家里食用哦!
杏鮑菇的營養能夠讓我們的身體補充有益的真菌，但是高溫很容易破壞原來的味道。那么對于杏鮑菇的做法可能很少人會了解，簡單的做法就可以直接的搭配肉片來炒，可以很好的吸收菇類的美味。
蘑菇炒肉做法
1、鍋熱油先炒肉片肉片翻炒變色出鍋
2、鍋內再添油油熱倒入蘑菇片加鹽翻炒加少量雞精、胡椒粉調味
3、蘑菇片炒熟倒入肉片起翻炒片刻出鍋了
注重：
1)肉片事先用水淀粉攪拌樣炒出來肉比較鮮嫩
2)習慣胡椒味放胡椒粉因蘑菇本身鮮味加額外調料也好吃
蘑菇炒肉片
用料：
圓蘑、豬肉、紅辣椒、蜜豆、雞蛋、水淀粉、蒜、蔥、姜、食用油、鹽、高湯
制作：
1、豬肉切成片用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制紅辣椒切丁蒜切成片蔥、姜切成絲;
2、坐鍋點火放油倒入蒜片爆出香味加入蔥、姜放入肉片翻炒加入鹽、高湯加蓋稍燜會兒倒入蜜豆、紅辣椒、雞精勾薄芡即出鍋菇類是比較有益于身體的真菌，長時間食用對于為我們身體是非常有益處。本文了解到關于杏鮑菇炒肉的做法有哪些，在日常家里自家的廚房里面我們就可以很好的做一道美味佳肴。上述只是羅列比較簡單的幾種日常炒制的方法，供大家在日常生活中學習一下。
