很多人都喜歡使用一種小食品，就是陳醋泡花生米，這款小吃在很多人的心中是占有很多的位置。因?yàn)殛惔椎乃嵛逗突ㄉ椎南阄督Y(jié)合在一起，讓很多人都覺得是獨(dú)特的，所以深受大家的喜歡。陳醋對于人體的健康也是有著促進(jìn)的作用，可以幫助人們的腸胃蠕動(dòng)，幫助人體的消化。

對于這樣一道小吃，常常會(huì)出現(xiàn)在大家的餐桌上的。陳醋泡花生米，很多人想在家中制作這個(gè)小吃，但是因?yàn)樽约翰欢脑鯓拥闹谱魉砸恢睕]有動(dòng)手。想制作陳醋泡花生米的可以往下看看哦。

食用醋

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分。

花生

含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

制作方法

1、從超市買來的花生米，上面會(huì)有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分;

2、黃瓜、洋蔥洗凈后切小丁;香蔥和香菜洗凈后切末;

3、取一個(gè)小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁;

4、炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時(shí)候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會(huì)變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了;

5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會(huì)變得很脆了;

6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調(diào)好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。

上面就是向大家介紹了關(guān)于了陳醋泡花生米的做法，相信很多人在看上面的制作過程當(dāng)中，就已經(jīng)忍不住自己的饞欲，這個(gè)小吃的材料準(zhǔn)備是很簡單的，在一般的市場就可以購買得到。事不宜遲，馬上動(dòng)手制作一下吧，很美味的哦。