春餅是很多人最愛，這樣食物口感獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒有任何損害，春餅的制作方法也是比較簡單，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)春餅制作的時(shí)候，食材的選擇也是很關(guān)鍵的，這樣會(huì)使得吃的時(shí)候，利于人體健康發(fā)展，那春餅皮的做法如何呢?

春餅在制作前，對(duì)春餅皮的制作也是很關(guān)鍵的，那春餅皮的做法怎么樣呢，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，不過要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是不能隨意進(jìn)行。

春餅皮的做法：

材料：面餅材料：面粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發(fā)豆芽，胡蘿卜，粉絲，金針菇

做法：

春餅：

1、開水倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，餳30分鐘

2、面條揉成長條，切成劑子，分別略搟大些

3、在每一片上薄涂一層油，把10張涂好油的面餅摞在一起，搟薄搟大

4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼后即可一層層揭開

5、也可兩個(gè)劑子中間抹油后搟薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開(我自己是更喜歡蒸的)

和菜：

1、韭菜洗凈切成段，胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗凈切成段

2、鍋中油熱后，先倒入胡蘿卜絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最后快出鍋前放入韭菜，調(diào)入醋、鹽，最后點(diǎn)幾滴香油出鍋