說起鱘魚，很多朋友都會想到魚子醬，沒錯，世界上最好的魚子醬就是鱘魚的卵子，這也讓鱘魚有著不同其他魚類的價值。不過您不知道的是，鱘魚不但只有卵子具有比較高的營養價值，可以說它全身各個部位都有一定的價值，比如說它的軟骨具有抗癌的效果，肉具有滋補效果等。
也正是因為鱘魚如此高的營養價值，所以很多人在平時都喜歡吃鱘魚，不過想要鱘魚做好美味的話，可不是那么簡單的事情，為了讓您做出美味的鱘魚，在此就為您介紹鱘魚的做法。
清燉鱘魚的做法詳細制作步驟
1.將鱘魚宰殺治凈，片取凈肉切成6.6厘米寬、9.9厘米長的塊，放入盤中，加鹽腌30分鐘;
2.姜蔥洗凈，姜去皮，蔥切絲;
3.蒜去蒜衣拍松;
4.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切絲;
5.炒鍋燒熱，下底油，放蔥姜絲，沖香味，加湯、下魚塊，放鹽、醋、糖、紅辣椒、蒜瓣、味精，同燒;
6.待燒開后，文火燉30分鐘左右，撒香菜段即可上菜。
清燉鱘魚的做法制作提示
1.湯一次加足，不可中途添加，保持原汁原味;
2.主料不可過小，熟后加鹽更為適宜;
3.糖醋的比例控制在2
l為佳。
香辣烤鱘魚的做法詳細制作步驟
香辣烤鱘魚做法
1、長江鱘魚切開，用鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬。
2、洋蔥一半切絲，一半切塊，青紅辣椒切圈、蔥切段、姜蒜切片。
3、在康寧烤盆中抹油、洋蔥絲墊底，放上腌漬好的長江鱘魚，入烤箱120度烤5分鐘。
4、其他材料在鍋中炒出香味鋪在鱘魚上，再入烤箱烤5分鐘即可。介紹了兩種鱘魚的做法之后，您可以根據自己的口味來進行制作，對于女性朋友來說，如果是您的肌膚不是很好的話，建議在平時可以多吃一些鱘魚，對于改善您的肌膚狀況具有非常不錯的效果，尤其是對于解決痘痘問題，效果更是不錯。
