葛粉也叫葛根粉，它是有很多的營養(yǎng)的，含有很多的蛋白質(zhì)，還有糖人我需要的一些其他的鈣，鐵等礦物質(zhì)，不論是老年人還是小孩都是很好的滋補(bǔ)產(chǎn)品，不知道大家在平時都吃沒吃過葛粉，它的藥用價值也是很高的，對于葛粉的吃法，今天就是給大家分享一下，看看葛粉到底怎么吃。
我們在平時應(yīng)該都沒有吃過葛粉吧，葛粉的營養(yǎng)也是很多的，也有很好的保健作用，特別是在廣西、江西、貴州、湖北一帶最盛產(chǎn)，相信大家對于葛粉的吃法應(yīng)該都不怎么了解，下面來分享一下吧。
一、最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大約25克至30克的葛粉倒進(jìn)碗里，注意
碗里不能有熱水，涼水沒有關(guān)系。
2、其次用涼開水，一定得是冷的哦，熱的這時候倒下去會凝成塊的，水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散就OK。
3、攪散了吧，這時可看到葛粉已全部融化在水里了。
⑴一次性倒進(jìn)95度以上剛燒好的沸水約200ml，然后不停的攪拌成半透明的糊。注意：飲水機(jī)里的水是不行的哦，泡不起來滴。
⑵將葛粉倒進(jìn)容器中，加冷開水200ml倒入容器內(nèi)，將其攪拌均勻，置于微波爐內(nèi)90度以上1~2分鐘即可。
⑶開火，用冷水把葛粉熬成半透明糊狀即可食用。
以上三種泡法泡好后視各人喜好加點糖或是蜂蜜，口感會更好。
二、酸奶葛粉糊
1、準(zhǔn)備酸奶一盒(瓶)，還有冷開水?dāng)嚿⒑玫母鸱邸?/p>
2、把事先用冷開水?dāng)嚿⒑玫母鸱叟菔?半透明膠狀的糊)。
3、等到葛粉糊涼了，再取出酸奶并開封，把酸奶倒進(jìn)葛粉糊里并攪拌成完全混合狀。呵，營養(yǎng)美味又好吃，減肥的同時又豐胸，一舉兩得。注意了;葛粉糊一定要等到?jīng)隽嗽倩焖崮膛?，因為酸奶遇熱會失去營養(yǎng)成份的。
三、葛涼皮
1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀，做涼皮應(yīng)使糊糊濃些)。
2、等葛粉糊自然冷卻，再放進(jìn)冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。
3、將成塊的葛粉糊切成小塊或條，放在盤中。
4、取一小碗，放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花，香油，再加適量的涼開水，調(diào)勻澆在葛粉涼皮上，即可。夏天的時候來上一碗，真是爽口、爽心，回味又無窮。
葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。葛粉不但有獨特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。目前市場上生產(chǎn)葛根粉的廠家很多，質(zhì)量參差不齊。
根據(jù)科學(xué)測定，野生葛粉對人體擁有近百種的保健功能。因此，絕大多數(shù)人服食野生葛粉的目的不是休閑，更不是充饑，而是滋補(bǔ)養(yǎng)生。人工栽培葛粉雖然也是葛粉，但其活性元素與野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一點說，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果。此外，人工栽培葛粉屬于大田生產(chǎn)，很難完全杜絕農(nóng)藥殘留和化肥殘留。
葛根粉，主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮(zhèn)痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環(huán)等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。
葛粉的吃法大家應(yīng)該知道了，葛粉的作用是很多的，能夠很好的清熱降火、開胃進(jìn)食，對于治療和預(yù)防高血壓，降血脂都是有很好的功效的，而且它還能夠很好的減肥對于想要減肥的女性朋友來說不妨去試試這樣的減肥方法，是不錯的哦。
