很多人都知道韭黃可以提高免疫力，但是很多人也因?yàn)樗晾钡奈兜蓝鴮?duì)它望而卻步。但是韭黃炒蛋無(wú)疑是非常好吃的一道家常菜，廚房高手炒制的韭黃炒蛋色澤鮮艷，金黃不焦十分可口，但是也有些人炒出來(lái)的韭黃炒蛋看著焦黃色影響食欲。

那么韭黃炒蛋究竟怎么做才好吃呢?韭黃炒蛋家常做需要哪些常用的食材呢?韭黃炒蛋好吃的關(guān)鍵是什么呢?韭黃炒蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?吃貨們不會(huì)錯(cuò)過(guò)這些知識(shí)，下面作出具體介紹。

韭黃炒蛋有益智補(bǔ)腦、防癌抗癌、貧血等功效。韭黃，俗稱“韭菜白”，春季的品質(zhì)最佳，香嫩入味，晚秋的次之，夏季的最差。中醫(yī)專家建議，春季應(yīng)食韭，提高自身免疫力。而在西醫(yī)里，韭黃有一度很洪亮的名字叫“壯陽(yáng)草”，對(duì)于性能消退，生殖器萎縮而枯燥陽(yáng)冷，有溫壯滋養(yǎng)的作用。韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預(yù)防腸癌

1.食材

雞蛋。

2.食材

韭黃。

將韭黃用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干。

3.用廚房剪刀剪成段。

4.雞蛋打成蛋液。

5.熱油鍋。

6.倒入蛋液。

7.煎至雙面金黃，撈起，切塊。

8.原鍋倒入適量的粟米油。

9.放入韭黃。

10.將雞蛋回鍋。

11.炒勻，倒入適量的魚(yú)露調(diào)味。

12.即可關(guān)火。