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蕎頭怎么吃

作者:小雨  時間:2014-06-30 16:44:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

由于蕎頭的味道是酸酸甜甜的,而且還帶有較為濃郁的香味,此外它的皮軟肉糯,因此一直受到廣大人民群眾的喜愛。尤其是一些懷孕的婦女更加喜歡食用這種食物,不僅能夠增進食欲,還能夠大大地緩解孕吐的癥狀和現(xiàn)象,總之蕎頭是一種具有極好的藥用功效和保健價值的食品之一。那么到底蕎頭怎么吃比較好呢?

其實蕎頭的除了具有極好的食用價值之外,它的藥用價值也是非常高的。因此常吃蕎頭不僅具有健脾開胃,舒筋益氣等功效和作用,此外還能治療冠心病,心絞痛等疾病的產(chǎn)生。那么到底蕎頭怎么吃比較好呢?

蕎頭怎么吃

豆豉蕎頭

材料:蕎頭,豆豉,紅辣椒,肉末,蒜蓉,食鹽

做法

1.蕎頭擇好,洗凈,切段。紅椒切碎。

2.油鍋燒熱后,先倒入豆豉,爆香;再倒入蒜蓉,切碎的紅椒和肉末,炒一炒,接著加入適量的食鹽,再倒入蕎頭,所有材料一起翻炒三、五分鐘,即可。

蕎頭魷魚絲

材料:干魷魚半只,蕎頭若干

做法

1.干魷切絲,用開水泡軟。

2.控干水后,炒下,添起。

3.炒胡蘿卜絲。

4.加入蕎頭。

5.加入魷魚絲。

6.起鍋前加香菜段。

關(guān)于蕎頭怎么吃,其實蕎頭除了可以利用一些白醋,或者經(jīng)驗腌制食用之外,此外還可以將它的鱗莖和嫩葉用來炒菜食用。上面介紹了兩款蕎頭的做法,一款是豆豉蕎頭,另外一款是蕎頭魷魚絲,他們的做法既簡單而且制作方便,因此大家不妨嘗試著制作蕎頭這款美食吧!

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