車輪餅，好吃也是當?shù)氐奶厣拿朗沉耍虼爽F(xiàn)實生活中很多老人，孩子都很喜歡吃車輪餅，當然了如果說只是到快餐店吃車輪餅，或者說把這種車輪餅當成零食也都是不錯的選擇的，但是如果在外面買的車輪餅的話，那么衛(wèi)生相對就沒有講究了。
因此如果想吃車輪餅的話那么自己在家做車輪餅會是一個更女孩的選擇的，那么車輪餅怎么做呢?怎樣做出營養(yǎng)豐富又好吃的車輪餅呢?
若沒有模型，可將稍扁的圓罐頭兩頭都去掉成中空，放在不沾鍋的平底鍋上煎即可。
難度：
配菜(中級)?時間：
30-45分鐘主料
餅皮：
少許細砂糖1/2杯蛋2個
低筋面粉1杯水120cc
紅豆餡：
適量紅砂糖10兩大紅豆1斤
車輪餅的做法步驟
1.將蛋與糖拌打均勻，水與面糰混合均勻，再將兩者混合，并加入蜂蜜拌勻，即成為面煳。
2.將模型預熱，涂抹一層油，倒入8分滿的面煳，用刷子在模型中轉(zhuǎn)一圈，讓模型壁上也平均沾上面煳，至面煳起泡微干，需準備偶數(shù)個備用。
3.在一半的餅皮中放入適量的紅豆餡，再蓋上另一片餅皮，趁熱壓緊，讓周圍能夠緊密固定，再稍微烘烤一下之后，即可取出趁熱食用。
4.紅豆餡作法─將大紅豆泡水一個晚上，洗凈后，挑去劣質(zhì)的紅豆，放入鍋中加水蓋過材料，以中大火煮至沸騰后，改小火煮25分鐘，熄火后，放入紅砂糖，再蓋上鍋蓋約3分鐘即可。
最后提醒一下在吃車輪餅的時候，一定不要放過量的油量，如果放入過多的油量的話，是很容易引起發(fā)胖的問題的，再者日常如果吃了車輪餅的話，也一定要補充足夠的水份，這樣才不會引起上火的問題。
