豆腐，在我們的生活中很普遍，所以并不是什么稀奇的食物。豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，因?yàn)樗遣擞枚诡愔瞥傻模院械牡鞍踪|(zhì)非常豐富，長(zhǎng)期食用的話能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。我們經(jīng)常吃到的豆類制品還有豆腐腦、豆?jié){等，這些食物都含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃有益健康。

海米，也許很多人會(huì)認(rèn)為它是一種米，其實(shí)不是這樣的。海米，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的蝦米，它的味道比較咸，但是還是有很多人喜歡吃。那么，海米豆腐怎么做呢?我們一起來(lái)看看。

海米豆腐做法：

選用食材：豆腐1塊、水發(fā)海米50克、水發(fā)木耳少許。油750克(約耗50克)、醬油、紹酒各1大匙、白糖1/2大匙、精鹽、味精各1/3小勺、蔥片、姜末少許、淀粉適量。

步驟：

豆腐切成0.7厘米厚的“骨排片”，下入七成熱油中炸透，呈金黃色時(shí)，倒入漏勺。

2、原鍋留少許底油，放入海米煸炒片刻，用蔥、姜爆香，烹紹酒，加入醬油、白糖、精鹽，添適量湯，再下入炸好的豆腐片、木耳，燒至入味，加味精，找好口，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。

海米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來(lái)源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯(cuò)的食品。

通過(guò)以上的了解，我們可以學(xué)會(huì)海米豆腐的制作方法，其實(shí)，海米豆腐的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，只要掌握好方法，一會(huì)會(huì)就可以制作出這道好吃豆腐菜肴了。喜歡吃豆腐的親們不妨來(lái)試著做一做這道海米豆腐菜肴吧。吃了以后，相信你會(huì)愛(ài)上它。