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芋頭條怎么做才好吃

作者:大米  時間:2014-07-02 23:11:22  來源: 大眾養生網

芋頭是老百姓餐桌上經常吃的食物之一,芋頭的適應能力很強。芋頭可以在中國很多地方種植,芋頭是多年生長塊莖植物,老百姓喜歡把芋頭當做一年生植物來種植,芋頭的塊莖可以是圓形、卵形、橢圓型的。芋頭的葉子很大,葉柄很長,成年的芋葉小孩子下雨的時候經常把它頂在頭上遮雨。

芋頭的吃法很多,老百姓經常的吃法是把芋頭挖回家,去掉根,洗干凈,直接上鍋烀,吃的時候把皮去掉,占糖吃。也可以不占糖也很好吃,還有一種吃法是做成芋頭條,對于不經常做飯的人來說挺難的。

主料:芋頭1顆椰子粉1大匙果糖2大匙鹽少許

(1)將芋頭皮削除,用刷子刷洗干凈,切成長條狀,四邊約1公分見方備用。

(2)將芋頭條放置在烤網上燒烤,并要不時翻面,等到聞到芋頭香,表面略干即可盛起。

(3)將調味料攪拌均勻,淋在芋頭條上,或者以芋頭條沾食亦可。

芋頭的營養價值:

1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

2.其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用;

3.芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥;

大家可以按照以上方法自己在家做芋頭條,芋頭條的做法不難,自己做芋頭條不用油,還好吃,絕對是健康食品,純天然的食品。芋頭在栽種的過程中不用化肥,施一點農家肥就可以,芋頭在整個生長過程中不用噴灑農藥,是綠色食品。

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