食物在制作上，都是需要對材料選擇好，這樣制作出的食物，才能夠非常不錯(cuò)，那不同的食材在制作食物上，都是有著不同，所以選擇食材前，就需要對它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣使得可以知道，它都可以制作成什么佳肴，那糯米粉做糍粑是不錯(cuò)之選，具體該如何進(jìn)行制作呢?

很多人對糯米粉做糍粑方法并不是很清楚，因此在對它選擇的時(shí)候，也是對這樣問題，進(jìn)行很好的了解，這樣在選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，在制作的時(shí)候能夠順利。

糯米粉做糍粑：

花生糯米糍粑

材料

1-糯米粉200克，幼糖30克，水適量

2-粘米粉100克

3-花生碎100克，幼糖適量

3-食油適量

做法

1-首先把粘米粉倒進(jìn)鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會(huì)燒黃變焦。炒熟后倒進(jìn)干凈的盤里待涼。

2-將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水?dāng)嚦擅诐{過瀝待用

3-把鍋里的水燒熱，準(zhǔn)備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。

4-把米漿倒入蒸盤然后放進(jìn)鍋內(nèi)隔水大火蒸20分鐘至熟。

5-把蒸熟的糯米粉團(tuán)取出待涼(小叮嚀：待涼時(shí)記別讓粉團(tuán)吹到風(fēng)，不然的話會(huì)變硬/干)

6-把材料2混合待用(糖分的多少則視個(gè)人喜好而定)

7-把已待涼的糯米粉團(tuán)取出倒進(jìn)粘米粉里然后均勻分成小塊(大概就像小孩的拳頭一樣大小)

8-取出一塊面團(tuán)，用拇指在中間按一個(gè)洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。

9-將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。

以上就是對糯米粉做糍粑做法詳細(xì)介紹，因此在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，在制作這類佳肴的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵的，而且每個(gè)步驟具體該怎么做，以上也是有著一一說明。