想必對于雞蛋大家是再也熟悉不過的了，可以說是家家戶戶必備的一種食物了。雞蛋是一種極富有營養的食物，雞蛋里面含有豐富的蛋白質，脂肪等等營養物質。雞蛋也是一種老少皆宜的食物，如果怕小孩子和老年人吃雞蛋消化不良的話，就可以做成簡單美味的激蕩雞蛋羹，雞蛋羹是一種易于消化的食品。
雞蛋的做法很多，可以直接作為炒蛋食用，也可以和其他的菜放在一起煮湯喝，這是美味而有營養的。看到題目中的雞蛋發糕，我想有些人會比較陌生。下面我就來告訴大家雞蛋發糕的相關做法吧，請大家聽我一一道來。
面粉50g
雞蛋1個
輔料
白糖適量
制作步驟
1.面粉中加入適量糖和泡打粉，然后加速雞蛋，攪拌才成面糊;
2.將面糊倒入缽仔中，醒一會;
3.待面糊表面開始冒泡后，將其放入蒸鍋中，蒸20分鐘即可食用了。
看了上面的文章，想必大家應該對于雞蛋發糕的做法已經有了基本的掌握了吧?其實雞蛋不僅僅在食用方面具有很高的價值，雞蛋還具有一定的藥用價值，最主要的體現就是消腫啦。平常生活中總免不了磕磕碰碰，用煮熟的雞蛋敷一敷滾一滾，就會起到一定的消腫作用。
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