我們都知道蛋糕其實(shí)通過(guò)各種各樣的材料添加制作而成，所以含有的熱量和糖分是非常高的，因此為了我們的身體健康著想那么吃蛋糕一定要注意一個(gè)適量原則，絕對(duì)不能夠貪戀這樣的美味，
主料低筋面粉100g雞蛋150g翻糖500g輔料植物油25g藍(lán)莓果醬適量紅曲粉適量白砂糖10g色素少許白砂糖75g
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開(kāi)至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預(yù)熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍(lán)莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯(cuò)位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯(cuò)位粘和在蛋糕外側(cè)即可。
14.取剩下的10g白糖加少許藍(lán)色素拌勻。
15.將藍(lán)色的糖粘在藍(lán)妖的花瓣上。
糖皮很甜，不適合食用，最好丟棄，翻糖是一種可塑性很強(qiáng)的糖，大家可以網(wǎng)購(gòu),配方大約可以做10個(gè)杯子蛋糕。
上面就是這種翻糖蛋糕的整個(gè)步驟和過(guò)程，如果你的家里具備制作蛋糕的各種工具和材料，那么制作翻糖蛋糕，也是一件非常輕松而且有趣的事情，但是一定要注意甜味的東西絕對(duì)不能夠吃太多，只有適量才才更利于健康。
