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紅糖發糕的做法

作者:小翼  時間:2014-07-08 23:45:24  來源: 大眾養生網

紅糖發糕是非常出名的一種糕點,而且非常容易就能制作出來,紅糖發糕需要的原材料也非常簡單,我們要準備的只是面粉以及玉米淀粉,紅糖是主角,當然不能少,紅糖發糕的做法我們有幾種之多,下文將介紹給大家紅糖發糕的幾種方便的做法。

紅糖發糕除了非常好吃外,營養也很豐富,功效作用也有很多,紅糖發糕能起到養氣補血的功效,可以保護我們的肝臟。

做法一

1、準備材料;2、將紅糖和清水溶化;

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3、將三種粉混合好后,最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好;

4、取一個小一點的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干;

5、倒入面糊;

6、微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可。

做法二

用料:紅糖180克,水600克,酵母5克,面粉470克

1.水和紅糖一起放在鍋里煮成紅糖水。紅糖要完全融化;

2.酵母用不燙手的溫水(大概40毫升溫水)化開成酵母液備用;

3.紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把面粉倒進去,加酵母液拌勻。面粉不需要過篩;

4.拌好的面糊會開始冒小泡泡說明開始發酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發酵60~90分鐘;

5.模具里抹上油。倒上發酵好的面糊。大火燒開后蒸20~25分鐘即可。

ps.面糊里倒上幾滴白酒有利于發酵。最后蒸的時候面糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發糕就把材料里的紅糖改成白糖就可以了。

上文給我們介紹了什么是紅糖發糕,我們知道了它是一種糕點,還具有養生的功效,所以我們平時可以多吃一些,上文給出的幾種做法大家有空也都可以嘗試一下哦~。

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