醬黃瓜的做法有很多種，我們要認(rèn)識到什么是醬黃瓜才行。醬黃瓜是常見的醬類的食品，醬黃瓜是醬菜里面的一種，被人們尊稱為醬菜之寶。醬黃瓜的顏色是褐綠色的，醬黃瓜的味道當(dāng)然是濃濃的醬味了。醬黃瓜吃起來是咸淡適宜，如果加上一些香油，醬黃瓜的味道會更加的爽口的。

醬黃瓜有非常高的食用價(jià)值，因?yàn)獒u黃瓜里面含有非常多的水分，醬黃瓜還含有豐富的維生素，所以醬黃瓜能起到減少皺紋的功效，醬黃瓜可以起到減肥的作用，所以適合減肥人士食用，醬黃瓜還含有多種微量元素。

美食做法

1、將黃瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實(shí)，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后，將黃瓜撈出，瀝干鹽水;

2、將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

咸淡中，脆爽怡人，吃時(shí)若佐以香油，則更加爽口。

食用功效

黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。

黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。

黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。

黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

上文我們介紹了什么是醬黃瓜，我們知道醬黃瓜是醬菜中非常出名的一種，我們將醬黃瓜譽(yù)為醬黃菜之寶。醬黃瓜有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，常吃醬黃瓜能起到抗癌防癌，減少皺紋，減肥等功效。