蛋卷是很常見的食品，這類食品的營養價值很高，而且在吃的時候，對人體健康沒有任何損害，不過在對蛋卷吃的時候，也是要注意要適量的進行，不宜吃的太多，否則對身體各方面，都是沒有任何好處的，那如何制作蛋卷呢，蛋卷的制作也是一些不錯的制作。

蛋卷的種類比較多，所以制作蛋卷的時候，可以根據自己的喜愛進行，這樣吃的時候，對身體也不會有危害的，那如何制作蛋卷呢，下面就詳細的介紹下。

如何制作蛋卷：

芝香蛋卷

材料：低筋面粉75g，雞蛋4枚，軟化的黃油90g，白砂糖(細)120g，熟白芝麻20g。

做法：

1、將熟白芝麻放入食品加工機中，研磨成白芝麻粉，備用。

2、低筋面粉和白芝麻粉混合過篩，加入白砂糖拌勻，放入軟化的黃油攪打，再磕入雞蛋均勻攪打成糊狀。

3、平底鍋小火加熱后，放入一勺面糊，快速攤平，四周略顯金黃色時揭出面皮。

4、煎好的面皮放在案板上，用筷子卷起成筒狀放涼即可。

雙層雞蛋卷

材料：雞蛋、鹽、面粉、水、油、蔥、火腿、培根。

做法：

1、三個雞蛋打勻，加點蔥碎攪拌均勻，煎鍋表面涂層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。

2、面粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的面餅。