我們在日常使用豬尾巴來燉湯的時候我們可以選擇一些黑豆來作為配料熬制，這些豆類食物對于孕婦身體養血補腎是最有幫助的了，不單單能夠在飲食中品嘗美味的同時，還能夠學會烹飪和吸收營養，這樣的好處相信我們都想要學。豬尾巴燉黑豆最好選擇燉盅和文火來熬制。
我們應該將剃了毛的豬尾巴和黑豆一起洗干凈之后，一起放到燉盅里面用文火慢慢熬制，直到豬尾巴開始煮爛，這時說明豬尾巴已經熟了。我們這時就可以品嘗美味而且能夠達到保健的目的了。
菜系及功能:補血食譜
黑豆豬尾湯原料:紅棗10個，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。
4)鍋內加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續煮3小時，加精鹽調味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補益氣血，健脾補腎，益精補髓。
豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰，補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。
保健應用：佐餐食用。可用于頭暈眼花，耳鳴，失眠，面色蒼白，腰腿無力，精神疲乏等癥的輔助食療。
通過本文我們學會了豬尾巴燉黑豆的做法，這道湯對于準媽媽來說養身體補腎是最好的，我們在日常不妨牢記一下做法。上述的做法比較的簡單，原材料我們都能夠在市場上買到。家里嘗試用文火慢燉就可以熬制出美味的靚湯了。
