海蜇怎么吃才正確，怎么吃才能最好的發(fā)揮出海蜇的營養(yǎng)和養(yǎng)生功效呢，我們先看幾道菜：涼拌海蜇皮，蔥油海蜇頭，錦繡海蜇絲，這幾道菜說明了海蜇不但可以用來炒而且可以用來涼拌等多種制作方法，我們可以用海蜇作為主要的食材創(chuàng)作出不同的菜肴，所以我們可以學(xué)一下海蜇怎么吃。

海蜇的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，海蜇不但可以食用而且也可以藥用，所以我們多吃海蜇可以起到清熱解毒的功效，海蜇還能降低我們的血壓和血脂，能起到化痰的功效，所以海蜇不但是食品更是良藥。

涼拌海蜇皮

材料

白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，調(diào)料：鹽，雞精，香醋，香油

做法

1、海蜇皮用清水反復(fù)清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發(fā)，直至去掉其澀味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發(fā)，用時(shí)擠干水分;

3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段;

4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然后添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。

蘿卜絲拌海蜇皮

材料

主料：海蜇皮100克，白蘿卜100克，

調(diào)料：大蔥20克，花生油20克，鹽5克，白砂糖5克，味精1克

做法

1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗凈，瀝水后切成細(xì)絲，放盤中;白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，放碗內(nèi)用鹽腌一下，待出水后濾去水。

2.蘿卜絲放海蜇皮絲盤內(nèi)，再加入白糖、味精、拌勻;蔥洗凈，切成蔥花。